Tôi luôn say mê những chiếc bánh có vị rượu mùi, nó tạo nên chiếc bánh hết sức đặc biệt, không lẫn lộn và quyến rũ…chết người!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ đa dụng 150 Gr

• Đường kính 170 Gr

• Cacao không đường 60 Gr

• ½ (một phần hai) tsp Baking soda một ít

• Muối một ít (¼ (một phần tư) tsp)

• Bơ lạt đun chảy 110 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• 1 tsp Vani một ít

• 2 tbsp Bột cà phê uống liền một ít

• ½ (một phần hai) cup Kahlua một ít

• Whipping cream

• ½ (một phần hai) cup Sốt hạt dẻ nutella một ít

• Chocolate đen một ít (⅔ (hai phần ba) cup)

• 4 tbsp Đường xay một ít

• 3 tbsp Nước ấm một ít

Cách Thực hiện:

1

Phần sốt chocolate:Cho chocolate bào nhỏ và kem tươi vào âu đặt lên chảo nước sôi liu riu, để 3 phút cho chocolate chảy rồi mới khuấy đều, thêm đường xay và từng thìa nước ấm, trộn thật đều, để nguội.

2

Chia sốt làm 2 phần, một phần khoảng 5 tbsp để trang trí và phần còn lại để trộn vào kem phủ

3

Phần kem phủ:Đánh kem tươi với đường, vani đến khi bông cứng, trộn sốt hạt dẻ Nutella và sốt chocolate, đảo đều nhưng không quá mạnh và nhiều lần, nếu không sẽ làm kem chảy.

4

Phần bánh:Bật sẵn lò ở nhiệt độ 170 độ C.Trộn  đều bột, cacao, đường, baking soda và muối trong âu.

5

Thêm bơ đun chảy, trứng, vani và đánh trong 1 phút ở tốc độ trung bình.Thêm ½ (một phần hai) lượng Kahlua vào hỗn hợp, đánh thêm 20 giây, trộn tiếp phần Kahlua còn lại, đánh thêm 30 giây nữa cho mịn.

6

Rót hỗn hợp vào từng cup giấy lồng sẵn trong khay, nướng trong 22 phút.

7

Bánh chín lấy ra, để nguội.Bắt bông kem lên mặt bánh, dùng thìa con múc sốt chocolate cho chảy xuống phần kem, vẩy vụn chocolate lên phần sốt và thưởng thức. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)